Sortiment kasser (3 varer)
Miljø
Domaine de MontvacEr en økologisk vingård som ligger i Vacqueryas. Louis Avon startede vingården i 1860, og rejste dengang rundt i hele Frankrig, for at lære faget som vinbonde. Igennem mange år har familien dyrket deres lokale vine på den traditionelle metode. Domain de Montvac har været drevet af vinbonden Cécile Dusserre siden 1991, som er den 5. generation af kvindelige vinbønder på vingården. |
|
|
|
De særlige jordforhold og druesorten giver struktur og en aromatisk harmoni til vinen. Druerne dyrkes uden brug af herbicider og pesticider. Siden 2014 har vingården været certificeret som Agriculture Biologique, og Vin Bio Agriculture France, som er EU`s og Frankrigs certifikationer for økologi. De økologiske druer høstes med håndkraft og omsættes med kærlighed til fantastiske vine.  |
 |
|
Cèciles datter Amèlie i gang med at blive oplært som vinbonde, og bliver dermed den 6. generation, der kan føre traditionen videre.
|
|
|
Domaine Mas SerenVinbonden Emanuelle Schloch hos Mas Seren, producerer sin økologiske vin på gammeldags maner med håndkraft. Hele produktionen foregår med stor respekt for miljøet og biodiversiteten. Mas Seren er en økologisk vingård, beliggende i Anduze, i den skønne nationalpark Cévennes, som er fredet af UNESCO. Nationalparken fik tilkendt titlen International starry sky reserve i 2018, pga. den fantastiske stjernehimmel om natten. Seren (fra Mas Seren, som vingården hedder) betyder stjerne på Walisisk. Vingården er certificeret som Agriculture Biologique, og Vin Bio Agriculture France, som er EU`s og Frankrigs certificeringer for økologi. Vinmarkerne på 6 ha. ligger 300 m over havets overflade. Smukt placeret i hjertet af egeskove, på kuperet terræn, og på stejle skråninger. Omgrænset af levende hegn, lunde og vandløb. De yngste vinstokke er 25 år, og de ældste er over 60 år gamle. |
 |
| Fordelene fra både kontinental- og middelhavsklimaet, giver nogle helt unikke druer.
Klimaet giver med den regelmæssige nedbør, kombineret med den sydlandske varme, druerne helt unikke vækstmuligheder. Den perfekte kombination. Om sommeren står de varme dage i kontrast til de kølige nætter, som tillader en langsom udvikling af druerne, så de ikke får for meget varme, og derved får lov til at udvikle deres fulde intense smag. Hos Mas Seren bliver druerne dyrket med respekt for miljøet, og med fokus på biodiversitet. |
 |
|
Naboens får græsser blandt vinstokkene fra efteråret til begyndelsen af foråret. Hestene Cloud og Cosinus hjælper på traditionel maner med dyrkningen af jorden, og høstningen af druerne. Vinbonden, Emannuelle Schoch, er vintekniker og har arbejdet i mere end 15 år som kældermester, og som vinfremstillingskonsulent. Siden 2009 har hun produceret vin i sin egen vingård Mas Seren, med ønsket om god økologisk vin, med respekt for miljøet og biodiversiteten. |
|
|
Hvordan finder jeg ud af hvilken sortiment kasse jeg skal vælge?
Nogen mennesker går efter specifikke druer, en bestemt vingård, eller et bestemt område
Hvis du ikke har nogen favoritter på de områder, og vælger en kasse med 3 vine,
vil vi anbefale dig at du vælger ud fra om du mest er til rødvin eller hvidvin, da det varierer i sortiment kasserne.
I den store sortiment kasse er der en god fordeling af 3 rødvine, 2 hvidvine og 1 rosé. Så du kan smage dem allesammen.
Alle vores vine er af høj kvalitet, og er certificeret økologiske, og dyrket med respekt for miljøet, og biodiversiteten
Hvordan kan jeg være sikker på om en vin er økologisk?
Der findes forskellige standarder for kravene til både dyrkning og selve vinificeringen.
Alle vores vine bliver produceret efter de økologiske standarder i EU.
Din garanti er mærkningen Agriculture Biologique, som er EU certificeringen, og Vin Bio Agriculture France, som er den franske certificering.
Det sikrer både en økologisk dyrkning af druerne, og en økologisk vinificering, uden brug af kunstgødning og pesticider.
Kan det betale sig at købe en sortiment kasse?
Ja, alle vores vine kan tåle at ligge i flere år.
Så hvis du jævnligt drikker et glas vin, kan det helt klart betale sig.
Alle vores vin er velegnet også til at servere for gæster.
Du sparer 10% af prisen på alle sortiment kasserne
