Mas Seren - Lilith 2021 - Rødvin

En smagfuld økologisk rødvin, med
elegance og originalitet.

Blandingen af 50% Grenache- og 50% Cinsault druer, giver en
virkelig behagelig og lækker smags oplevelse. 

De fuldt modnede druer, gør at at smagen bliver endnu mere
rund og blød. Og du kan tydeligt fornemme noterne af
kandiserede frugter, peber- og kakaotoner (en snært at kakao).

Med en flot farve af granatæbler.

Lilith er en vin, som har en fin og elegant duft af røde frugter, vilde jordbær og hindbær, med krydrede og blomsteragtige noter. 

De økoligiske vindruer til vores Lilith vin bliver dyrket i Cèvennernes smukke unikke natur, og bliver høstet med håndkraft, når druerne er helt modne. 
Derefter bliver de håndteret med stor omhu og kærlighed, og bliver omdannet til denne fantastiske økologiske rødvin. 

Vores økologiske Lilith rødvin kan drikkes til hverdag, men er også helt perfekt til når du skal have gæster. Den har en fyldig, rund, og blød smag, som de fleste vil sætte pris på. 

Passer godt til hovedretter, oksekød, kalv, svinekød og ost. 

Bør nydes mellem 16° og 18°. 

Vi anbefaler at Mas Seren Lilith drikkes inden for 6 år, for den fulde smags- og duftoplevelse.

Priser og æresbevisninger

• Lilith 2018, bedømt 15/20 af Guide Bettane & Desseauve 2019
  1 stjerne til godset
• Lilith 2017, bedømt 15/20 af Guide Bettane & Desseauve 2018
  1 stjerne til godset
• Lilith 2015, bedømt 86/100 af Robert Parker - Wine Advocate 2017
  Bedømt 15/20 af Guide Bettane & Desseauve 2018
  1 stjerne til godset
  Bronze medalje i 2017 for uafhængig vinproducent konkurrence
• Lilith 2014, bedømt 15/20 af Guide Bettane & Desseauve 2017
  1 stjerne til godset
  Bronze medalje i 2016 for uafhængig vinproducent konkurrence
• Lilith 2013, Guld medalje ved Lyon international konkurrence 2015
• Lilith 2012, 2 stjerner i 2015 Hachette guide
• Lilith 2011, bedømt 13,5/20 af Guide Bettane & Desseauve 2014
  Sølv medalje i 2013 for uafhængig vinproducent konkurrence

Om producenten:

Mas Seren er en økologisk vingård, beliggende i Anduze, i nationalparken Cévennes, som er fredet af UNESCO. Nationalparken fik tilkendt titlen "International starry sky reserve" i 2018, pga den fantastiske stjernehimmel. Seren betyder stjerne på Walisisk.

Vinmarkerne på 6 ha. ligger 300 m over havets overflade, i hjertet af ege skove. Mange af vinmarkerne ligger på stejle skråninger. Omkrænset af levende hegn, lunde og vandløb.

De yngste vinstokke er 25 år, og de ældste er over 60 år.

Fordelene fra både kontinental- og middelhavsklimaet, giver nogle helt unikke druer.

Klimaet giver med det regelmæssige nedbør, kombineret med den sydlandske varme, druerne helt unikke vækst muligheder. En perfekt kombination.

Om sommeren står de varme dage i kontrast til de kølige nætter, hvilket tillader en langsom udvikling af druerne, så de ikke får for meget varme, og derved får lov til at udvikle deres fulde potentiale.

Hos Mas Seren bliver druerne dyrket med respekt for miljøet, og med fokus på biodiversitet.

• Ingen brug af insekticid.
• Ingen brug af pesticider.
• Druerne høstes med håndkraft

Naboens får græsser blandt vinstokkene fra efteråret til begyndelsen af foråret. Hestene Cloud og Cosinus hjælper på gammeldags maner med dyrkningen af jorden.

Vinbonden, Emannuelle Schoch, er vintekniker og har arbejdet i mere end 15 år som kældermester, og vinfremstillingskonsulent. 

Siden 2009 har hun produceret vin i sin egen vingård Mas Seren, med ønsket om god økologisk vin, med respekt for miljøet og biodiversiteten.