Domaine de Montvac (2 varer)
Miljø
| Domaine de Montvac
Er en økologisk vingård som ligger i Vacqueryas. Louis Avon startede vingården i 1860, og rejste dengang rundt i hele Frankrig, for at lære faget som vinbonde. Igennem mange år har familien dyrket deres lokale vine på den traditionelle metode. Domain de Montvac har været drevet af vinbonden Cécile Dusserre siden 1991, som er den 5. generation af kvindelige vinbønder på vingården. |
|
|
|
De særlige jordforhold og druesorten giver struktur og en aromatisk harmoni til vinen. Druerne dyrkes uden brug af herbicider og pesticider. Siden 2014 har vingården været certificeret som Agriculture Biologique, og Vin Bio Agriculture France, som er EU`s og Frankrigs certifikationer for økologi. De økologiske druer høstes med håndkraft og omsættes med kærlighed til fantastiske vine.  |
 |
|
Cèciles datter Amèlie i gang med at blive oplært som vinbonde, og bliver dermed den 6. generation, der kan føre traditionen videre.
|
|
|
Hvordan vælger jeg en god vin?
Nogle mennesker går efter en specifik drue.
Hvis du ikke har en ynglings drue, så vil vi anbefale dig at vælge en vin som bliver beskrevet som en vin med en behagelig afbalanceret smag, som de fleste vil nyde.
Hvis den er meget tør eller på andre måder skiller sig ud i smagsbeskrivelsen, kan det være et sats at købe den, hvis du ikke er helt sikker på hvad du går efter.
Hvis en vin er behagelig at drikke og dufte til, så går man aldrig galt i byen. Og så kan du også trygt servere den for dine gæster.
Skal jeg vælge en billig eller dyr vin?
Pris og smag hænger ikke altid helt sammen.
Der kan være billige vine som er meget behagelige at drikke, men som måske ikke har så fyldige og runde smagsnuancer som de dyrere vine. Men stadigvæk er det en fornøjelse at nyde dem.
Og der kan også være meget dyre vine hvor man tænker -Hvad er det egentlig jeg har betalt så meget ekstra for?- (Det har vi også prøvet!)
I vores verden er der Hverdagsvine, som er den vin som er nem og behagelig for alle at drikke, og derfor også sagtens kan serveres for gæster.
Og så er der de mere dyre vine som er mere komplekse i duft- og smagsoplevelsen. Dem anbefaler vi til særlige anledninger, og naturligvis også til når du får gæster.
Vores vine fra Mas Seren og Domain De Montvac, er udvalgt med stor omhu.
Vores krav til vores vin er at de alle skal have en behagelig smag, som kan nydes af alle.
De dyreste af dem har en mere intens duft- og smagsoplevelse.
Men lige meget hvilken du vælger, kan du være sikker på at du får en god vin til prisen.
Hvordan kan jeg være sikker på om en vin er økologisk?
Alle vores vine bliver produceret efter de økologiske standarder i EU.
Din garanti er mærkningen Agriculture Biologique, som er EU certificeringen, og Vin Bio Agriculture France, som er den franske certificering.
Det sikrer både en økologisk dyrkning af druerne, og en økologisk vinificering.
